Omelette

Wolne poranki sprzyjają pysznym śniadankom. U nas dziś na talerzu pojawił się tradycyjny omlet. Posiłek szybki, ale bardzo smaczny.

Składniki na jeden omlet:

- 2 jajka

- odrobina wody

- sól 

- pieprz

- masło

Jajka roztrzepujemy w misce, dodajemy sól pieprz oraz wodę. Na nagrzanej patelni roztapiamy masło i wlewamy masę jajeczną. Cierpliwie czekamy aż wszystko ładnie się zetnie i voila! Omlet gotowy.
Do wewnątrz wkładamy wszystko to na co mamy ochotę:)
Bon appetit!

piosenka na dziś

Sezon na cukinię i bakłażana

Odwiedziłam dziś Kleparz i nagle olśniło mnie, że sezon na cukinię i bakłażana trwa w najlepsze.  Za kilka groszy można wyczarować naprawdę pyszne i zdrowe dania i przekąski. Mam dla was dwa banalnie proste przepisy. Pierwszy to "cukiniowe ciasteczka". Tak określił je mój współlokator. Drugi przepis to mój absolutny faworyt jeżeli chodzi o bakłażany - bakłażan w zalewie czosnkowej.

Cukiniowe ciasteczka:

- jedna cukinia

- ser gran padano

- 3. bułka tarta

- oliwa z oliwek

- jajko (opcjonalnie)

- sól

- pieprz

Kroimy cukinię w talarki, myjemy, solimy. W osobnym naczyniu mieszamy gran padano z bułką tartą. Moczymy plaster cukinii w oliwie (lub  jajku), następnie panierujemy serem z bułką. Wkładamy do piekarnika nagrzanego do 220 stopni. Pieczemy aż cukinia będzie miękka, a bułka zrobi się złota. Podajemy z wszelkiego rodzaju dipami.

Bakłażan w czosnkowej zalewie:

- bakłażan

- sól, pieprz

- oliwa z oliwek

- ząbek czosnku

- ocet winny

Bakłażana kroimy wzdłuż (tak aby plastry przypominały języki). Solimy i odstawiamy na 20 min. Następnie bakłażana myjemy i wkładamy do nagrzanego piekarnika. Polecam z mozarellą i pomidorkami koktajlowymi lub na chlebie.

x

The Lumineers - Ho Hey

Alternatywa dla grilla - pyszne Fondue

Pogoda za oknem wskazuje, że sezon na ogrodowe spotkania już za nami. Dlatego mam dla Was pyszną propozycję, jako alternatywę dla grilla, którą możemy wykorzystać zarówno na zewnątrz jak i wewnątrz. Mianowicie fondue. Tradycyjne Fondue to szwajcarska potrawa przygotowana z gorącego sera oraz wina. Do przygotowania tego dania potrzebujemy szklankę wytrawnego białego wina, które najpierw zagotowujemy w kociołku, a następnie wrzucamy stopniowo łagodny, twardy ser np Ementaler oraz ser typu gruyere. Dodajemy odrobinę mąki, która ułatwia zemulgowanie sera.  Typowymi przyprawami do fondue są pieprz i gałka muszkatołowa.  Tak przyrządzone danie jemy za pomocą szpikulców, zanurzając bagietkę w bulgoczącym serze. Pychhha. Kociołek Fondue nadaje się również do przyrządzenia mięsa. Wtedy ser zastępujemy oliwą do której wkładamy nabite na widełki kawałki ulubionego mięsa. Ja osobiście polecam polędwiczki wieprzowe zamarynowane uprzednio w czosnku i rozmarynie. Dla łasuchów Fondue czekoladowe z owoca
mi!

A po obiadku pyszne Latte macchiato! Wyszło idealnie...